氣調(diào)庫技術(shù)之所以比傳統(tǒng)的冷藏冷凍技術(shù)好一些，關(guān)鍵的區(qū)別就在于是否是真正意義上的保險。相對于傳統(tǒng)的保鮮而言，氣調(diào)保鮮是保鮮產(chǎn)業(yè)的一場替代性革新。那么，您知道氣調(diào)庫應(yīng)該如何進(jìn)行管理嗎？
　　一、一般設(shè)計為多室的的形式，單間貯量通常在50～200t之間，高度應(yīng)該適當(dāng)來進(jìn)行增加，主要提高一下單位面積的存儲量。
　　二、帶有一定的氣密性，普通冷庫一般適合多次儲存頻繁出貨的形式，而氣調(diào)庫運行模式一般為一次進(jìn)貨/一次出貨的形式。
　　三、該產(chǎn)品是一種更密閉式冷庫，庫內(nèi)溫度在進(jìn)行升降的時候，氣體壓力就會有一定的變化，庫內(nèi)外會形成一定氣壓差，所以氣壓平衡安全裝置的設(shè)置是必要的。
　　四、平時管理中也不可能像普通冷庫那樣“隨便”進(jìn)出貨物，否則庫內(nèi)的氣體成分就會經(jīng)常變動，從而減弱或失去氣調(diào)貯藏的作用。果蔬出庫時，盡量一次出完或在短期內(nèi)分批出完。
　　五、氣調(diào)庫貯藏的貨物為果蔬，為了減少干耗，傳熱溫差小是維持庫內(nèi)要求的較高相對濕度是一個有效的方法。
　　六、不同的果蔬的存儲條件需要調(diào)節(jié)存儲空間的空氣成分，調(diào)節(jié)空氣成分的設(shè)備要根據(jù)不同的果蔬的存儲條件進(jìn)行合理配置，果蔬氣調(diào)貯藏的關(guān)鍵是控制庫內(nèi)氣調(diào)參數(shù)，以保持果蔬的新鮮程度，延長貯藏時間。
　　七、庫體形式也可以是多樣的，有土建形式，也可是庫板拼裝式的。但由于氣調(diào)庫有以上的特點，貯藏的時間又較長，在氣調(diào)庫的庫體設(shè)計時就要注意選擇合適的形式和材料。
　　八、氣調(diào)庫的庫門選擇也是關(guān)鍵，如果氣調(diào)庫的庫門氣密性不好，容易“滲氣”導(dǎo)致所需“氣調(diào)”狀態(tài)破壞。
　　關(guān)于氣調(diào)庫應(yīng)該如何進(jìn)行管理知識講解就是以上內(nèi)容，相信大家一定對它更加感興趣了吧。